Koolhydraatarm bakken wordt steeds populairder. Meer mensen focussen zich op een gezonde levensstijl en daar kunnen minder koolhydraten zeker bij helpen. Maar waarom kiest men voor minder koolhydraten en waarom is een koolhydraatarm dieet niet altijd de juiste keuze? In dit artikel duiken we dieper in op een koolhydraatarme levensstijl en we delen uiteraard een aantal heerlijke koolhydraatarme recepten die te lekker zijn om te laten staan. Is koolhydraatarm bakken ook iets voor jou? Lees snel verder!

Waarom koolhydraatarm bakken en eten?

Koolhydraatarm bakken en eten brengen een hoop voordelen met zich mee. Sommige mensen kiezen ervoor om zelfs een geheel koolhydraatarm dieet te volgen waarbij je zo weinig mogelijk koolhydraten nuttigt. Je vermijdt verschillende koolhydraatrijke producten om zo bijvoorbeeld af te vallen of weer in vorm te komen. Maar wat gebeurt er eigenlijk als je minder koolhydraten nuttigt en wat zijn de voordelen hiervan? We hebben het even allemaal op een rijtje gezet:

Minder snacken – Zo kan bakken zonder koolhydraten ervoor zorgen dat je minder trek krijgt in snacks. Wanneer je minder koolhydraten nuttigt reageert je lichaam anders dan wanneer je meer van deze voedingsstof eet. Je zult hierdoor minder snacken omdat je een stabielere bloedsuikerspiegel hebt.

Meer groentes – Doordat je een hoop koolhydraten weglaat uit het dieet, zal je een gezonde vervanging moeten zoeken. Een gezonde vervanging voor koolhydraten is groente. Groentes zitten namelijk vol vezels en vitamines en zijn tevens laag in calorieën. Hierdoor kun je vaak onbeperkt groentes snacken!

Meer energie – Wanneer je minder koolhydraten eten, heb je minder last van een schommelende bloedsuikerspiegel. Wanneer je bloedsuikerspiegel veel schommelt zal je moeheid ervaren en je vaak een beetje futloos voelen. Als je koolhydraten weglaat uit het dieet merk je al gauw dat je meer energie hebt en minder sloom bent.

Creatieve oplossingen – Je zult creatiever zijn in de keuken omdat je nu vervanging moet zoeken voor de producten waar koolhydraten in zitten. Zo kun je bijvoorbeeld pasta vervangen voor courgette pasta of maak je in plaats van een deegbodem voor een pizza de bodem van bloemkool. Dit is niet alleen gezonder maar ook super leuk om te maken.

Je valt af – Wist je dat wanneer je koolhydraatarm eet je je veel meer kunt eten? Doordat je nu vervangende producten nuttigt met minder koolhydraten, kun je in verhouding meer eten. Uiteraard moet dit ook met mate. Door koolhydraten te vervangen voor producten met minder calorieën zal je automatisch afvallen. Win-win dus!

Wat gebeurt er als je geen koolhydraten eet?

Wil je koolhydraten volledig uit je eetschema schrappen, dan we raden we je aan om dit maximaal zes maanden te doen. Als je dit langer doet zal het consequenties hebben voor je lichaam en dus je algehele gezondheid. We hebben op een rijtje gezet wat er gebeurt als je koolhydraten schrapt.

Je valt niet meteen af in vet – Wist je dat je lichaam koolhydraten opslaat als glycogeen en dat iedere gram ongeveer drie tot vier keer zoveel water bij zich houdt? Als je lichaam geen koolhydraten meer binnenkrijgt, zal je glycogeenvoorraad daardoor minderen en zo ook de hoeveelheid water in het lichaam.

Je zult (toch ook) minder energie hebben – Ondanks koolhydraten vaak uit suikers bestaan, brengt deze voedingsstof toch een hoop vitamines en mineralen met zich mee. Zoals ijzer, magnesium en vitamine B. Dat zijn toch de nodige dingen om je energielevel hoog te houden. Wanneer je koolhydraten schrap, schrap je dus ook die belangrijke voedingsstoffen.

Je krijgt last van ketose – Ken je de ketogriep? Als je lichaam minder brandstof binnenkrijgt dan dat het verbrandt raakt het in ketose. Je merkt dat je een droge mond hebt, vermoeid bent en je zwak, duizelig en misselijk kunt voelen. Eigenlijk voel je je dus een beetje grieperig. Je lichaam zal er uiteindelijk aan wennen maar het is goed om hier rekening mee te houden.

Je kunt moeilijker naar de wc – Broden, granen en fruit bevatten veel vezels. Zodra je deze uit je dieet schrapt, zal je merken dat poepen een stuk moeilijker gat dan gewend. Deze voedingsstoffen zorgen niet alleen voor een goede stoelgang maar dragen ook bij aan een het stabiliseren van je bloedsuikerspiegel.

Je kunt moeilijk sporten – Koolhydraten zorgen voor energie. Wanneer je deze schrapt zal je al gauw merken dat je minder energie overhebt om te sporten. Ben je iemand die graag in de sportschool rondhangt, dan is het niet raadzaam om alle koolhydraten volledig te schrappen.

Koolhydraatarm brood bakken

Koolhydraatarm brood bakken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk. Een brood dat namelijk al minder dan 30% koolhydraten bevat wordt koolhydraatarm brood genoemd. Zo biedt Sukrin een proteïne broodmix die slechts 1 gram koolhydraten per snee bevat. Op de manier werk je aan jouw gezonde doelen. Lekker zelf de keuken in duiken? Check dit koolhydraatarme amandelbrood!

Suikerarm Amandelbrood

Koolhydraatarm bakken met Sukrin

Sukrin biedt een breed assortiment aan 100% natuurlijke en caloriearme suikervervangers aan. Onze producten bevatten weinig koolhydraten en zijn daarmee zeer geschikt voor koolhydraatarm bakken. Denk hierbij aan onze verschillende meelproducten, waaronder amandelmeel en kokosmeel. Maar we bieden ook glutenvrije bakmixen aan waarmee je binnen een handomdraai een heerlijke cake of brood op tafel tovert. Benieuwd naar al onze producten? Bekijk dan ons uitgebreide assortiment aan Sukrin producten!

Koolhydraatarm bakken recepten

Cooking time! We hebben natuurlijk een hoop smakelijke gezonde koolhydraatarme recepten op een rijtje gezet waar je de komende tijd hopelijk mee aan de slag kunt! Of je nu kiest voor een gezonde levensstijl of een koolhydraatarm dieet, deze suikerarme recepten zijn er eigenlijk voor iedereen! Hieronder lichten we enkele populaire recepten voor je uit!