Onze kokosmeel is gemaakt van pure, rauwe kokosnoot en is een goede meelvervanger. Het is vetarm, glutenvrij en rijk aan proteïne. Vervang tot 25% van het gewone meel dat in recepten gebruikt wordt door kokosmeel. Hierdoor krijg je een vermindering van de hoeveelheid calorieën en koolhydraten in je gerechten.
Kokosmeel bevat veel vezels en zal meer vloeistof absorberen dan normaal meel. Kokosmeel heeft van nature een zoetere smaak, daardoor hoef je minder zoetstof of suiker toe te voegen. Kokosmeel is ook goed te gebruiken als saus verdikker.
Houd jij van pannenkoeken? Maak eens pannenkoekjes met kokosmeel.
Bekijk onze recepten met kokosmeel.
- omschrijving: biologische kokosmeel ter vervanging van (tarwe)meel
- inhoud enkele verpakking: 400 gram
- ten minste houdbaar tot: zie onderkant verpakking
- bewaarvoorschrift: koel en droog bewaren
Kokosmeel
| Voedingswaarden | Per 100 gram | Per portie (25 gram) |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1.481 | 370 |
| Energie (kcal) | 354 | 89 |
| Vetten (g) | 14 | 3,5 |
| -wv.verzadigd (g) | 13 | 3,3 |
| Koolhydraten (g) | 18 | 4,5 |
| -wv.suikers (g) | 18 | 4,5 |
| Vezels (g) | 40 | 10 |
| Eiwitten (g) | 19 | 4,8 |
| Zout (g) | 0,00 | 0,00 |
Omdat kokosmeel erg vezelrijk is zal het vochtige ingrediënten erg snel absorberen. Daarom zijn er een aantal regels om rekening mee te houden als je gaat bakken met kokosmeel.
1. Omdat kokosmeel zo goed absorbeert kun je gewoon meel niet klakkeloos vervangen met kokosmeel. Halveer de hoeveelheid kokosmeel die je wilt gebruiken.
2. Verdubbel de hoeveelheid eieren die je normaal gebruikt in je recepten.
3. Mix je ingrediënten voorzichtig door elkaar. Voeg de meel heel geleidelijk toe. En pas op dat je niet teveel roert.
Wil je zelf een review toevoegen?
Gratis ebook met lekkere suikerarme recepten!
Geniet van heerlijke suikerarme en natuurlijke gerechten en baksels!
- ✔ Direct te downloaden als PDF
- ✔ Maar liefst 18 verrassende en simpele recepten
- ✔ Inclusief ontbijt, lunch, zoete lekkernijen en smoothie recepten
- ✔ Handige tips, weetjes en ruimte voor eigen creaties
