Hartige pannenkoeken
Maak ook eens wat hartigs met Sukrin! Deze hartige pannenkoeken zijn een heerlijke afwisseling op bijvoorbeeld de American Pancakes. De cottage cheese en het amandelmeel zorgt ervoor dat deze pannenkoeken bomvol eiwitten zitten. Heerlijk vullend begin van je dag dus!
Ingrediënten
- 1 el Sukrin Fiberfin
- 25 gram Sukrin Amandelmeel
- 1 el olie + 1 el om in te bakken
- 70 gram cottage cheese
- 2 eieren
- 2 el magere melk
- cheddar cheese of een andere kaas naar smaak
Instructies
- Mix alle ingrediënten met elkaar behalve de cheddar cheese (of andere kaas) en laat het beslag ongeveer een kwartiertje rusten.
- Verwarm een pan met een goede anti aanbaklaag en doe hierin een eetlepel olie.
- Laat de olie goed heet worden.
- Verdeel het beslag in vieren en bak eerst op 1 kant. Voeg de cheddar kaas toe op de helft van de pannenkoek en vouw de pannenkoek dubbel.
- Bak nog een tijdje tot de kaas helemaal gesmolten is en herhaal met de andere 3 pannenkoeken.