Ga terug
Gezonde koolhydraatarme speculaasbrokken - Oanhs Kitchen - Sukrin Suikervervangers

Gezonde speculaasbrokken

Recept afdrukken
Ben jij gek op speculaas? Maak dan eens deze gezonde en koolhydraatarme speculaasbrokken zelf. Ze bevatten slechts 1,3 gram koolhydraten per portie!
Gang Nagerecht, Tussendoortje
Keuken Nederlands
Diet Diabetic, Gluten Free, Vegetarian
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 50 min
Totale tijd 1 uur
Porties 13 porties
calorieën 99

Ingrediënten

Speculaasbrokken

  • 145 gram amandelmeel
  • 75 gram gesmolten roomboter
  • 15 gram gebroken lijnzaad
  • 1 eiwit
  • 30 gram Sukrin+
  • 1 snufje zout
  • 1 flinke snuf speculaaskruiden

Topping

  • 0,5 eetlepel amandelschaafsel
  • 1 eidooier

Instructies

  • Verwarm de oven op 150c.
  • Meng alle ingrediënten tot een egaal mengsel en maak er 1 grote bol van. (bewaar het eidooiertje)
  • Leg de bol op een vel bakpapier en leg er nog eentje bovenop.
  • Plet de bol tot ongeveer een dikte van 0,5 cm.
  • Strooi het amandelschaafsel over de plak en strijk het eidooiertje over het geheel.
  • Bak de speculaas plaat ongeveer 35 minuten in de oven, verhoog het temperatuurtje naar 180c en bak het tot slot weer ongeveer 15 minuten tot hij mooi goudbruin is geworden.