Ontbijt met kokos
Blogger Lowcarbmaven is dol op Sukrin producten, ze weet er de meest creatieve dingen mee te maken. Maar dat de moeilijkste recepten niet per se de lekkerste zijn, bewijst dit gemakkelijke suikerarme ontbijt recept maar weer eens.
Ingrediënten
- 2 el lijnzaad
- 1 el Sukrin Gold
- 2 el Sukrin kokosmeel
- 175 ml water
- 2 tl boter of ghee
- 1 el kokosmelk (gewone kookroom kan ook)
- 1 groot ei
- snufje zout
Instructies
- Doe in een klein pannetje het water, de kokosmeel, lijnzaad en het snufje zout.
- Plaats op een middelhoog vuur. Mix alles goed met elkaar en laat een beetje indikken. Draai het vuur wat lager en laat nog even borrelen.
- Haal het pannetje van het vuur en breek er het ei in, roer het ei er beetje bij beetje in. En plaats terug op het vuur.
- Roer totdat de pap goed ingedikt is.
- Haal van het vuur en blijf ongeveer nog 30 seconden roeren voordat je de boter, kokosmelk en de Sukrin Gold toevoegt.
- Maak af met je favoriete fruit. Bijvoorbeeld appel en zwarte bes. Je kunt ook nog wat extra Sukrin Gold over de pap strooien.