Sesammeel

sesam-mel_250g_nor_web
sesam-mel_250g_nor_websesam_mel
€ 4,95 p. stuk


+

Specificaties

250g
ja

Goede meelvervanger, rijk aan proteïne, vetarm, glutenvrij, gemaakt van ontvet sesamzaad.


Over Sukrin sesammeel

Sukrin vetarm sesammeel wordt gemaakt door rauw Grieks sesamzaad fijn te malen. Het is van nature koolhydraat-arm en glutenvrij. Het bestaat voor 46% uit hoge kwaliteit plantaardige proteïne en 15% pure vezels.

Het sesammeel wordt ontvet door middel van koude persing. Koude persing is een delicate manier om het grootste deel, c.a. 2/3, van de olie uit het product te halen. Daarna worden de zaadjes fijn gemalen, waardoor meel ontstaat met de heerlijke milde nootachtige smaak van sesam.
Het meel wordt niet gebleekt en ook niet verwarmd tijdens de productie.
  • Van nature glutenvrij
  • 6% koolhydraten
  • 46% proteïne
  • 15% vezels
  • Rijk in proteïne, vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten

Voordelen van Sukrin sesammeel

Sukrin sesammeel bevat vier keer zoveel vezels als gewone witte meel of glutenvrije witte meel. Dus het gebruiken van sesammeel is een handige manier om extra vezels aan je dieet toe te voegen. Vezels hebben niet alleen een gunstig effect op je cholesterol, het is ook stimulerend voor je spijsvertering. Je kunt sesammeel gebruiken om mee te bakken of bijvoorbeeld gezonde hummus mee te maken.

Sesammeel is koolhydraat-arm, daarom is het een geweldig ingrediënt voor een koolhydraat-arme levensstijl. Je kunt het in talloze recepten gebruiken om de hoeveelheid koolhydraten in te perken.
Bovendien bevat het van nature 46% pure proteïne. Dat maakt sesammeel een heerlijke en voedzame toevoeging aan je dieet.

Sukrin sesammeel bevat maar 1/3 van het vet van gewoon sesamzaad. Daarom is het het perfecte ingrediënt voor 'light' koken en bakken.

Mineralen en vitaminen

Sesamzaad heeft een hoog calciumgehalte, calcium is essentieel voor de sterkte van je botten. Daarnaast is het een geweldige bron voor koper. Koper helpt met de sterkte en flexibiliteit van bloedvaten, botten en gewrichten.
Verder bevat sesamzaad ook andere voedingsstoffen zoals de mineralen: ijzer, magnesium, zink en de vitaminen: vitamine B, B6, foliumzuur, niacine B3 en thiamine.

Sesamzaad bevat van alle zaden en noten het hoogste niveau aan fytosterolen. Van fytosterolen is het bekend dat ze je cholesterol kunnen verlagen. Ze worden veelal toegevoegd aan yoghurt en spreads als cholesterol verlagend element.
Ten slotte bevat sesamzaad lignanen. Deze hebben ook een cholesterol verlagend effect, maar gaan daarnaast ook een hoge bloeddruk tegen en ze helpen het vitamine E niveau in het lichaam te verhogen.

Voedingswaarde per 100g

Energie 1697kj/405kcal
Vet 19g
-waarvan verzadigd vet 3g
Koolhydraten 6g
-waarvan suikers 0g
Vezels 15g
Proteïne 51g
Zout 0g

Afhankelijk van de oogst kan de voedingswaarde wat variëren. Alle producten zijn niet genetisch gemanipuleerd.

Bakken met Sukrin sesammeel

Sesamzaad is een van de oudste specerijen waar al sinds de oudheid mee gekookt wordt. Sukrin sesammeel heeft een milde, nootachtige smaak. Dat maakt het heerlijk om mee te koken en te bakken.

Waar je normaal gewoon meel gebruikt in recepten, kun je dat vervangen met sesammeel. Hoeveel je kunt vervangen hangt van het recept af.

Gebruik sesammeel als een gezonde vervanger voor tahin, gebruik het in plaats van paneermeel in diverse gerechten of als vervanger voor meel in gerechten als pannenkoeken of chocoladetaart.

Je kunt sesammeel ook gebruiken als dagelijks voedingssupplement: roer het door je soep, stoofpotjes of Thaise curry om de boel steviger te maken en smaak toe te voegen. Daarmee voeg je ook direct voedingsstoffen en proteïne toe.