Ga terug
Vegan muffins met blauwe bessen en walnoten

Vegan muffins met blauwe bessen en walnoten

Recept afdrukken
Wie houdt er niet van? Lekkere Blueberry Muffins. Dit zijn niet zomaar blauwe bessen muffins maar vegan muffins met blauwe bessen én walnoten. Een heerlijke variant op de normale muffins. Dit recept is zo gemaakt en bevat ook nog eens lekkere walnootjes voor de extra bite.
Gang Tussendoortje
Keuken Amerikaans
Trefwoord muffins met blauwe bessen en walnoten, vegan blauwe bessen en walnoten muffins, vegan muffins
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 35 min
Porties 10 muffins
calorieën 188
Auteur Sukrin

Ingrediënten

  • 360 gram Sukrin cakemix
  • 300 ml sojamelk of een andere (plantaardige) melk naar keuze
  • 60 ml plantaardige olie
  • 2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 1 doosje blauwe bessen
  • handje walnoten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Mix alle ingrediënten behalve de blauwe bessen in een kom.
  • Roer de ingrediënten goed door.
  • Voeg nu de blauwe bessen toe en roer deze nog even mee.
  • Giet het beslag in leuke muffin vormpjes en zet de muffin voor 30 minuten in de oven.
  • Haal de muffins uit de oven, laat goed afkoelen en geniet van heerlijke blueberry muffins.